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宮保牛肉

2019-11-04 15:44:33 作者: 來源: 網絡 分享到:


原料:牛肉250克,肉湯50克。

調料:醬油20克,蔥末15克,姜片、蒜片、醋各5克,油炸花生仁、熟菜油、干紅辣末、花椒、白糖、鹽、味精、料酒、濕淀粉各適量。

做法:

1、碗內放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、濕淀粉,拌成汁。

2、牛肉切丁加鹽、醬油、料酒、淀粉腌制。

3、炒鍋內放入油,燒至六成熱。

4、然后放入干紅辣椒末,炸至呈棕紅色,加入花椒,稍后倒入牛肉丁炒散。

5、再放蔥、姜、蒜炒出香味倒入兌好的味汁,邊倒邊翻炒。

6、最后放花生米炒勻出鍋裝盤即成。

美食城網站小提示:

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用

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